Alfalfa

La alfalfa es una planta herbácea que se cultiva masivamente y es utilizada sobre todo como forraje siendo uno de los mejores alimentos para animales como el caballo y las vacas.

Su consumo en la alimentación humana no esta muy difundido a pesar que es un alimento rico en proteínas, fibras, vitaminas y minerales. Además actúa en nuestro cuerpo brindando muchos beneficios para nuestra salud.

La alfalfa sirve como complemento alimenticio en algunas dietas para adelgazar, es una herramienta muy apreciada para solucionar problemas de sobrepeso y debería estar presente en todas las dietas para adelgazar. Las propiedades de la alfalfa en este sentido tienen que ver con su alto contenido de fibra. Esto hace que al ingerirla, cuando llega al estomago, produce una sensación de saciedad ayudando a regular el apetito en caso de ser necesario.

Tiene propiedades medicinales que pueden ser útiles para problemas del aparato digestivo, respiratorio y reproductor. Así como para ayudar en trastornos del sistema urinario y nervioso.

También se recomienda la alfalfa en casos de malestar del riñón. Para ello se cuecen las hojas molidas y luego de filtrarlas y endulzarla con miel se toma como cualquier bebida. Para aliviar el dolor o la irritación del riñón se hacen baños de la planta entera previamente cocida.

Las infusiones de alfalfa son buenas para los problemas relacionados al sistema nervioso. Además mejora el movimiento intestinal, es depurativa, desintoxicante, ayuda a controlar la diabetes y el exceso de colesterol.